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本文目录
主料 ：野生鲫鱼
配料 ：花生油 、猪大油 、鲫鱼家常鲫鱼家常香油 、炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全料酒 、做法做法葱姜丝 、鲫鱼家常鲫鱼家常香菜、炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全精盐 、做法做法鸡粉 、鲫鱼家常鲫鱼家常白胡椒，炖鸡蛋的大全炖鸡蛋的大全西红柿
做法 ：鲫鱼鱼鳞掏出内脏 ，做法做法用清水清洗干净，加料酒葱姜丝水寖泡半个小时 ，捞出用吸油纸吸取水分 ，勺内加热加花生油 、猪大油六成油温放入鲫鱼煎制两面微黄 ，倒入开水大火烧开至汤汁变奶白色 ，小火慢熬三十分钟 ，临出锅五分钟加入西红柿精盐 、鸡粉 、少许白胡椒粉 ，五分钟后出锅倒入汤碗中加入香菜淋上香油上桌。
1.
鱼杀好,洗好两边切好放盐淹五分钟玉米香菜洗好备用
2.
五分钟后开火放入适量油把鱼两边煎一下
3.
煎好后加入适量的水玉米,姜,料酒,醋放入煮十分钟(大火煮七分钟小火煮三分钟)放入香菜既可END
主要食材鲫鱼、鹌鹑蛋 、豆瓣酱 、白糖 、醋 、香油 、盐 、葱 、蒜 、姜 、淀粉
鹌鹑蛋炖鲫鱼的做法
1 、鲫鱼处理干净 ，切花刀;鹌鹑蛋煮熟去壳;姜 、葱 、蒜均洗净切末 。
2 、锅内放油烧热 ，放鲫鱼炸至金黄色捞出沥油 。
3、锅内留油 ，放姜末 、葱末、蒜末 、豆瓣酱炒香 ，加水烧沸 ，将渣捞起 。
4、然后放入鲫鱼和鹌鹑蛋，煮五分钟 ，放入适当的白糖，盐 ，醋调味，然后勾芡放入香油出锅。
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